طريقة تحضير شوربة العدس

المقادير:

كوب عدس أحمر مجروش

4 أكواب ماء

حبة بطاطا صغيرة

جزرة

حصين ثوم

بصلة مقطعة جوانح

ملح وفلفل

ملعقتي طعام زبدة

الطريقة:

1. يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.

2. ينقى العدس ويغسل جيدا.

3. يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزر حتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.

4. عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهرباني

5. توضع الشوربة على النار (اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين.